05 novembre 2009
Bento Miffy, le test...
J'avais envie d'une soupe au potiron et j'ai voulu tester le bento Miffy (isotherme...) et vérifier que ma soupe est toujours chaude quelques heures après l'avoir versée dans le thermos... Et là déception : elle avait pas mal refroidie et n'était plus que tiède. Pas très convaincant en somme.
Aujourd'hui dans mon bento : soupe au potiron, rondelles tomate/betterave, petit pot de sauce "César salad", rondelles de kiwi/lamelles de gingembre confit/grains de raisin. Et comme j'avais peur de ne pas avoir assez (je me retrouve bien là) j'ai fais un petit sandwich fourré (grâce au "découp' panda") au Parfait et aux cornichons (le parfait c'est une saucisse à tartiner en tube... Ca a l'air horrible dit comme ça, mais c'est bon et en plus c'est un produit Suisse, donc forcément parfait!).
04 novembre 2009
Croquant pralinoise-noisettes!
Après le beau soleil de la semaine dernière, c'est le dur retour à la réalité... Temps humide et venteux sont un appel au croquant pralinoise-noisette!
La recette du croquant : 1. Mettre 150g de raisins secs dans un bol d'eau tiède avec une cuillère à soupe de rhum (ou plus...). Laisser reposer 2 heures; 2. Préchauffer le four à 200°C; 3. Dans une terrine rassembler et battre ensemble 2 oeufs, 100g de sucre, 50g de beurre fondu, 100g de farine, 150g de noisettes en poudre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel; 4. Incorporez la pralinoise coupée en petits cubes d'1/2 cm de côté environ, puis les raisins. 5. Etaler la pâte sur une hauteur d'1 cm dans un moule carré beurré et fariné; 6. Mettre à cuire 20 à 25 minutes et recouvrir de sucre glace en fin de cuisson; 7. Couper en carrés une fois refroidi.
19 octobre 2009
Les restes c'est bon aussi!
Un bento avec les restes de l'atelier bento. j'ai fais revenir les lamelles de saumon et de thon à la poêle avec le jus d'un citron vert. Formé des boules de riz à sushi en les serrant dans un morceau de film alimentaire. Placé quelques graines de sésame, et des têtes de brocoli et chou romanesco. Le citron vert relève le tout et lui donne un goût très frais.
18 octobre 2009
Atelier bento!
On s'est réuni avec des amies ce soir pour bentoter toutes ensemble et ça a été un sacré chantier! Rien que de sortir toutes les boîtes, piques, emportes-pièces, nori, graines de sésame, ... la table était presque pleine. On s'est quand même fait une petite place et avons passé un bon moment à cuisiner à plusieurs mains!
Muriel s'est lancé dans la confection de petites souris-radis très réussis et nous a préparé un poulet mariné (citron, sauce soja, gingembre, ail, miel, sésame) qui était un vrai régal. Elle l'a fait revenir à la pôele et on l'a ensuite placé sur des petites piques pour que ça fasse joli dans les bentos.
Maryline a préparé le riz à sushi ainsi que le mélange vinaigre de riz/mirin/sucre/sel à verser par dessus pour le parfumer. Elle a aussi coupé patiemment les légumes et une partie du poisson pour ensuite s'essayer à la confection de maki... . Comme aucune d'entre nous n'en avait jamais fait, on s'est retrouvé à essayer de suivre les instructions qui n'en finissaient plus d'un bouquin... avant de tout envoyer bazarder et d'essayer à l'arrach'! Au final on a mis trop de riz dans nos maki, mais ils étaient quand même très corrects!
Gaëlle a participé à l'atelier découpage des légumes et du poisson (faut dire que la préparation prend pas mal de temps). Et a ensuite préparé les sushi au saumon, thon et crevette.
Moi je me suis occupée de la cuisson des oeufs de caille (grande responsabilité...d'autant qu'on a mis 30 minutes à se rendre compte que la plaque électrique était éteinte....). Et j'ai aidé Charlotte (3ans pour l'instant) à faire une tartelette aux pommes et à remplir son bento Hello Kitty.
On a mangé plus tard que prévu mais chacune s'est régalé du bento qu'elle a préparé! J'espère que ça vous a plus et me réjouis déjà pour le concours du meilleur dïner presque parfait (sans bento cette fois)! ;)
Bento chaud/froid de sardine!
Une fois de plus j'ai composé avec les restes du frigo et des placards avec entre autre une boîte de sardines à la tomate. La moitié en entrée avec des rondelles de concombre, des feuilles de mâche, du fromage et du surimi. L'autre moitié chaude avec des pâtes aux épinards. J'étais pas sûre que les sardines chaudes soit une bonne idée, mais en fait c'était très correct.
17 octobre 2009
Les muffins Dulche de leche by la Cocotte...
Encore une bonne recette du livre "muffins originaux et authentiques" aux éditions petits plats marabout. Ce sont de muffins à la confiture de lait, au cheesecake et aux noix : que du lourd donc!
La recette: 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Mélanger 270g de farine, 2 cuill à café de levure chimique. 3. Mélanger dans un autre récipient 50g de sucre, 2 oeufs, 100ml de lait, 80ml d'huile et 250g de confiture de lait (eh oui ça en fait des calories!) jusqu'à obtenir un mélange onctueux. 4. Incorporer ce mélange à celui farine/levure. 5. Rajouter 125g de noix concassées et voilà la pâte à la confiture de lait est prête. 6. Préparer maintenant la pâte à cheesecake en mélangeant 125g de ricotta, 75g de fromage frais (type carré frais), 2 cuill à spe de crème fraîche, 2 cuill à spe de sucre, 1 oeuf, 1 cuill à café d'extrait de vanille, 3 cuill à spe de farine. 7. Mettre dans chaque moule à muffin : 1 cuill à spe de la pâte à la confiture de lait, 1 cuill à café de confiture de lait et 1 cuill à spe de pâte à cheesecake. Mélanger légèrement les 3 avec la pointe d'un couteau puis parsemer de noix concassées. 8. Au four pour 30 à 35 minutes.
Bon appétit! Et merci Steph de m'avoit convaincu d'acheter ce livre, les recettes sont vraiment super! ;)
16 octobre 2009
Bento rapido.
Vite fait, bien fait un bento léger pour rattraper les excès! Taboulé, tomates et concombre, surimi et petit pot de mayo. Mâche pour la touche verte et pique oiseau.
Décidement, j'adore cette boîte...
15 octobre 2009
J'ai osé... et c'était bon!
L'automne est enfin arrivé, on doit dégivrer le pare-brise le matin et une furieuse envie de plat tradi bien consistant se fait sentir... Du coup je me suis fais plaisir avec une bonne choucroute dont j'ai casé les restes en 2 minutes montre en main (ca se voit je crois) dans un bento totoro (il a du se demander ce qui lui arrivait le pauvre...).
Voilà donc un bento dont le seul élément japonisant est la boîte qui contient le repas... et qui va sûrement faire hurler plus d'un puriste...! Je m'en excuse d'avance!
06 octobre 2009
20e bento!
Une fôret de brocoli de laquelle émerge deux boulettes de viande hâchée (persil/1 oeuf/sel/poivre) et un nuage de riz à sushi (c'est vraiment différent du basmati et même du riz à risotto... J'aime beaucoup!). Un petit animal s'intéresse de près à tout ça...
04 octobre 2009
Enfin un peu de rangement là dedans!
Un bento vide-frigo avec de belles rangées bien alignées...
Des petits pâtés de semoule (certains penseront sûrement que c'est un crime de compacter comme ça de la bonne semoule qui ne demande qu'à être égrénée à l'aide d'une belle fourchette... Elle s'est d'ailleurs vaillamment débatue...). Des courgettes au garde-à-vous revenues dans de l'huile d'olive et parsemées de persil. Des lamelles de poivrons orange et jaune revenues dans de l'huile de sésame avec de l'ail et du gingembre et un trait de sauce soja sucrée pour finir. Et deux aiguillettes de poulet revenues (elles aussi) dans de l'huile avec des graines de sésame et un peu de sauce soja. Et zou au frigo (penser à le ressortir demain matin).
