26 juin 2010

Caviar d'aubergine maison

  Une collègue super sympa m'a donné sa recette de caviar d'aubergine : une tuerie! Je ne connaissais pas ce plat et ça a été une belle découverte. A tartiner à l'apéro sur de belles tranches de pain de campagne (ou de baguette!) c'est très frais.    Il faut juste arriver à trouver un ingrédient mystérieux la purée de sésame ou tahini (fait à partir de graines de sésames moulues) : on peut aussi s'en servir pour le houmous. Perso je l'ai trouvé dans un Botanic (rayon bio) mais il se trouve aussi dans les... [Lire la suite]
Posté par Isa in asia à 01:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]